สเตบิไลเซอร์&อิมัลซิไฟเออร์ ขนาด 100-500 กรัม หัวเชื้อไอศครีมวัตถุดิบไอศกรีมแป้งไอศครีมS/E
สเตบิไลเซอร์&อิมัลซิไฟเออร์ Stabilizer&emulsifier(S/E) เป็นสารเพิ่มความคงตัว และช่วยเพิ่มความข้นหนืดได้ดีกว่าใช้สเตบิไลเซอร์หรืออิมัลซิไฟเออร์เพียงแค่ตัวเดียวมักจะนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ไอศกรีม ลูกอม เยลลี่ ฯลฯ
ช่วยทำให้เนื้อไอศกรีมเนียนมากขึ้น
ปริมาณการใช้ : 1-2% ของส่วนผสมทั้งหมด
ขนาดบรรจุ : 100-500 กรัม