แป้งฝรั่งเศส T45 / T55 / T65 กระสอบ 25 กิโลกรัม Grand Moulins de Paris Moul-Bie Gruau Rouge Campaillette Des Champs
*** จัดส่งแบบกระสอบพันบับเบิ้ลหนาๆพันเทปแน่นๆไปให้นะคะ ***
*** แป้งแต่ละชนิดต่างกันที่ ปริมาณของกลูเตน ค่ะ ***
🌾🌾 T45 Moul-Ble Gruau Rouge Flour
โปรตีน 13-15%
แป้งสาลีฝรั่งเศสไม่ขัดสีชนิดแข็ง สำหรับขนมอบแบบดั้งเดิม
เหมาะสำหรับเมนูที่ใช้เนย ไข่ และน้ำตาลเป็นสัดส่วนหลัก
เหมาะสำหรับเมนู เค้ก ขนมปัง ครัวซองต์ คุกกี้
นอกจากนั้นยังสามารถนำไปผสมกับแป้งขนมปังในขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นที่ต้องการให้เนื้อขนมปังนุ่มฟูเป็นพิเศษเช่นขนมปังเนยสด
🌾🌾 แป้งอเนกประสงค์ (T55) จากประเทศฝรั่งเศส
ปริมาณกลูเตนปานกลาง มีโปรตีน 10-12% ไม่มีสารกันรา ไม่มีวัตถุกันเสีย
ทำขนมได้ทุกรูปแบบ เช่น ทาร์ต สโคน ครัวซองค์ อบแล้วกลิ่นแป้งไม่แรง ทำให้ได้กลิ่นที่แท้จริงของวัตถุดิบที่ต้องการชู
ควรเก็บในที่แห้ง อุณหภูมิห้อง
🌾🌾 แป้งขนมปัง T65 เหมาะสำหรับใช้ทำขนมปังทุกประเภท ขนมปังเนยสด ขนมปังแซนวิช ชนมปังฝรั่งเศส ขนมปังโฮลวีต🍞🥪🥖🥐
นอกจากนั้น แป้งขนมปังยังสามารถนำไปทำคุกกี้นิ่มและบราวนี่สไตล์ฟัดจ์ที่เนื้อหนึบได้เป็นอย่างดี
แป้งขนมปังฝรั่งเศส ปริมาณกลูเตนสูง มีโปรตีน 12-14.5%
----------------------------------
🌾🌾 Gruau Rouge:
A T45 wheat flour made with strong wheat for making viennoiserie products using traditional methods
Very strong flour. Particularly wellsuited for preparing recipes with a lot of butter eggs and sugar
Allows a good hydration rate and extremely tolerant Suitable for quick freezing
Net weight : 25 Kg.
🌾🌾 FRENCH WHEAT FLOUR:
French multi-purpose flour Soft crumb and thin crust Fits all working methods.
Easy to use in direct method or slow fermentation Do not need any improver.
Net weight : 25 Kg.
🌾🌾 Campaillette Des Champs:
Distinctive French bread flour Unique light rye sourdough flavour:
Made by Grands Moulins de Paris Easy process: direct method or slow fermentation
Net weight : 25 Kg.
(5)
(3)