แป้งหอยทอดสำเร็จรูป ตราเอราวัณ(ช้างสามเศียร) ขนาด 1035 กรัม
แป้งหอยทอด ตราเอราวัณ 1 กิโลกรัม
ส่วนผสมทำหอยทอด :
- แป้งหอยทอด 1 ถุง (1000 กรัม)
- น้ำเปล่า 8 ถ้วย
- หอยแมลงภู่ 2 กก. (แกะเปลือก)
- ไข่ไก่
วิธีทำ :
1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วย
2.ใส่น้ำมันในกระทะแบนใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ตักแป้ง และหอยลงทอด
3.แผ่แป้งออก พอแป้งเริ่มจับตัว ให้ใส่ไข่ 1 ฟอง ลงกลางแป้ง
4.ใช้ตะหลิวยี่ไข่ให้กระจายทั่วแผ่นแป้ง แล้วพลิกทอดกลับไปมาจนแป้งสุก กรอบ
5.ผัดถั่วงอกกับน้ำมัน เติมรสชาติ ด้วยน้ำปลา
ขณะทอดแป้งหมั่นใส่น้ำมันพืชอย่าให้กระทะแห้งเพราะแป้งจะด้านไม่ฟูกรอบห้ามใช้ไฟแรงเกินจะทำให้แป้งไหม้ควรใช้ไฟกลางจะอร่อยที่สุด