แมกกาแรต ผงฟูดับเบิ้ลแอคชั่น-เบคกิ้งโซดา-ครีมออฟทาร์ทาร์
แม็กกาแรต
ผงฟูดับเบิ้ลแอคชั่น ช่วยทำให้ขนมอบนุ่มฟู.
แมกกาแรตเบคกิ้งโซดาใช้เพิ่มความนุ่มในการหมักเนื้อสัตว์ และช่วยให้ขนมอบเบเกอรี่นุ่มฟูน่ารับประทาน
ครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้เพื่อควบคุมความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. ใช้ในการตีเมอแรง (ตีผสมกับไข่ขาวให้ขึ้นฟูตั้งยอด)